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Dîner Gastronomique en 5 accords Mets & Champagnes

jeudi 12 septembre 2019 19:00 - 23:00

𝐋𝐀 𝐒𝐏𝐀𝐑𝐊𝐋𝐈𝐍𝐆 𝐖𝐄𝐄𝐊 𝟐𝟎𝟏𝟗 ⭐️🍾

Redsoyu en collaboration avec Le Pavillon des Vins, Air France et Robert Wan organise « La Sparkling Week 2019 », qui se déroulera du 12 au 19 septembre, est l’occasion de célébrer les 150 ans du Champagne Moët Impérial, cuvée emblématique de la maison Moët & Chandon.

Ce jeudi 12 septembre, Philippe Jamesse, spécialiste de vins & champagnes et ancien Sommelier du Domaine Les Crayères à Reims, vous accompagnera dans la découverte des accords Mets & Champagnes réalisés avec le Chef Frederic Plantecoste du restaurant le Velvet de l’Hôtel Tahiti Nui.

Réservations : ☎ 49 85 60 72 ou 87 28 70 81
📨[email protected]

▪️Concert de musique Classique & Jazz
▪️Dîner gastronomique ⭐️ en 5 accords Mets & Champagnes
19 500 F / personne

✰ Amuse bouche
La langouste en cannelloni de mangue, crémeux d’avocat, huile d’olive citrus « Terre Bormane » et lime, sorbet gingembre
🥂Chandon Rosé

✰ Entrée chaude
La noix de saint-jacques fraîche gratinée aux noisettes, mousseline de betterave orange-cannelle, jus de viande parfumé au thé vert agrumes
🥂Moët Impérial Brut Edition 150 ans

✰ Poisson
Le filet de saumon frais, cuit à l’unilatéral à la fleur de sel vanillée, asperges vertes et shimeji juste snackés, sabayon au re’a Tahiti
🥂Veuve Clicquot Rosé

✰ Pre-dessert
Le parfait glacé au punch royal,
petites meringues et pomelos poché au poivre-fleur,
pamplemousse sphérifié et crémeux vanille
🥂Moët & Chandon Rosé

✰ Dessert
La succession chocolat noir-framboises, biscuitSacher cacao-framboise, croustillant praliné-chocolat, mousse au chocolat noir 62 %, glaçage miroir, framboises fraîches
🥂Ruinart Rosé

Détails

Date :
12 Sep
Heure :
19:00 - 23:00
Catégorie d’Évènement:
Étiquettes Évènement :
Facebook event:
http://facebook.com/events/2104311329862966

Organisateur

Restaurant le Velvet de l’Hôtel Tahiti Nui
Téléphone :
+689 40 46 38 99
E-mail :
info@hoteltahitinui.pf
Site Web :
https://www.facebook.com/LeVelvetTahiti/

Lieu

Le Velvet Restaurant – Papeete, Tahiti
Hotel tahiti nui
Papeete,98713PF
+ Google Map

Prévision Météo

12 septembre 2019

Faibles passages nuageux toute la journée.
19 : 00 25°C 4 m/s
20 : 00 25°C 4 m/s
21 : 00 26°C 5 m/s
22 : 00 25°C 4 m/s
23 : 00 24°C 3 m/s

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